|
Продажи бананов, цитрусовых и другой фруктовой экзотики в Украине снизились по сравнению с октябрем прошлого года в полтора раза
Из-за роста курса доллара импортные фрукты на украинском рынке значительно подорожали. Объемы продаж наиболее популярных бананов, апельсинов, яблок снизились сейчас на 40-50% по сравнению с октябрем прошлого года. Еще более критическая ситуация сложилась с экзотическими фруктами, которые практически исчезли с полок супермаркетов. При этом ожидать, что из-за кризиса на полках появится больше отечественных фруктов, не приходится. Ввиду недоступности кредитов украинские садоводы вряд ли смогут увеличить свое присутствие на рынке.
Импорта стало меньше
До кризиса объем рынка фруктов в Украине ежегодно увеличивался на 15-20%. Также значительно расширялся ассортимент ввозимых лакомств. Резкая девальвация гривни и снижение покупательной способности граждан кардинально поменяли ситуацию. Как отмечает руководитель отдела закупки бананов и фрахтования компании «Аркадия» Оксана Евенко, среди «классических» фруктов более существенно снизился спрос на цитрусовые.
Подтверждают эти цифры и эксперты рынка. «Только за последний квартал 2008 года импорт бананов и цитрусовых снизился почти на 20% и был самым низким за последние 4 года, — утверждает Андрей Ярмак, руководитель проекта «Агроогляд: овощи и фрукты». В результате за 2008 год, по данным эксперта, импорт этих фруктов снизился на 6%, хотя в начале года прогнозировался рост на 10-15%.
Не оправдали ожидания импортеров фруктов и объемы продаж во время праздников. «Мы возлагали большие надежды на новогодние и рождественские праздники, а также 8 Марта, однако они не оправдались. Объемы продаж не выросли», — заключает представитель «Аркадии».
Импортеры констатируют: спросом пользуются самые дешевые яблоки, цитрусовые и бананы. Если до кризиса покупатель был готов платить за дорогие фрукты, то сейчас нет. Потому цена имеет определяющее значение. Этим импортеры и объясняют переориентацию покупателей: сейчас они отказываются от покупки фруктов в супермаркетах, отдавая предпочтение традиционным продовольственным рынкам, где их можно купить подешевле. «Спрос со стороны рынков увеличился», — утверждает Евенко.
Что касается цен, то импортеры утверждают, что они выросли соответственно поведению курса доллара. Однако эксперты отмечают, что рост цен в рознице был более существенным. «В условиях дефицита доллара пересчет часто шел по курсу 11-12 гривен за доллар», — говорит Андрей Ярмак.
По словам аналитика, немного «сгладили» цены польские яблоки. Польше также пришлось резко девальвировать злотый, поэтому для Украины цены на польское яблоко снизились в 2-3 раза. «Также снизились цены в евро на мандарины и другие цитрусовые, но цены в гривне увеличились по причине девальвации», — добавляет эксперт.
Кризис украинскому яблоку не поможет
Что касается украинских производителей фруктов, то они вряд ли смогут воспользоваться удорожанием импортных «даров природы», ведь ситуация в отечественном садоводстве на сегодняшний день чрезвычайно сложная. «Кризис сильно ударит по украинским производителям. Эта отрасль требует огромных капитальных и оборотных средств, которые получить сейчас очень сложно. Поэтому украинским потребителям следует готовиться к тому, что вскоре многие фрукты станут для них просто недоступными по цене», — считает Андрей Ярмак.
«В Украине до 85% яблок импортируется, в то время как Польша не только не импортирует, но является одним из крупнейших экспортеров. И это при том, что у нас климатические условия и грунты на порядок лучше», — сетует фермер Николай Олейник (владеет 6 гектарами яблочного сада).
Садоводы отмечают, что главная проблема выращивания фруктов в Украине — слабая поддержка со стороны государства. «Даже те деньги, которые полагаются нам по закону, используются крайне неэффективно, а иногда просто разворовываются», — утверждает Николай Олейник.
По словам Ярмака, если в других странах есть программы по развитию садоводства, доступны долгосрочные кредиты под минимальные проценты с отсрочкой начала возврата кредитов (ведь садоводство — это долгосрочное вложение денег, минимум на 5-7 лет!), то в Украине производители вообще не могут взять кредит на эти цели. Он фактически подтвердил слова фермера о господдержке: «Необходимые производителям средства или вообще не доходят, или же они получают 15-20% от положенных им средств с большими проблемами».
Как результат, общие площади под садами в Украине ежегодно снижаются колоссальными темпами. Как рассказывает Елена Поперечная, специалист по развитию бизнеса Винницкого фруктового проекта Международной финансовой корпорации (IFC), большая часть отечественных садов была засажена еще в советское время. «Это старые сады, поэтому они прекращают плодоносить. Это происходит быстрее, чем закладываются новые сады», — отмечает специалист. По словам Поперечной, если сравнить площади под садами в 1990 и 2007 годах, то они уменьшились более чем в 3 раза.
Еще одна огромная проблема отечественных садоводов — отсутствие технологий хранения собранного урожая. Как рассказывают работники садовых хозяйств, в Польше государство возвращает до 70% затрат фермеров на строительство таких хранилищ, а в Украине даже кредит под эти цели взять невозможно. По оценке Поперечной, в Украине потребность в современных хранилищах для фруктов удовлетворена лишь на 5%. «Из-за проблем с хранением фермеры не могут поставлять на продажу качественные фрукты в зимний и весенний периоды. Это одна из причин, почему доля отечественных фруктов в розничной торговле крайне незначительная», — резюмирует специалист Винницкого фруктового проекта.
---
Розница готова продавать украинские яблоки только насыпью
Проблема неплатежей со стороны розничных сетей вынудила поставщиков фруктов менять схему отношений с ритейлом. Крупные компании-импортеры значительно сократили период отсрочки по платежам за реализованную продукцию. Что касается отечественных производителей, то многие из них из-за кризиса вынуждены были отказаться от прямого сотрудничества с сетями и наладить работу с дистрибьюторами.
Как рассказывает руководитель отдела закупки бананов и фрахтования компании «Аркадия» Оксана Евенко, из-за кризиса компания пересмотрела взаимоотношения с ритейлом в сфере оплаты. «До кризиса отсрочка платежа за проданные в сетях фрукты составляла 21 день, сейчас это 7 дней», — констатирует Евенко.
Пересмотрели срок оплаты и в Украинской фруктовой компании. «Мы переделали наши договоры по сотрудничеству с супермаркетами в декабре. Если раньше сроки оплаты были до 30 дней, то сейчас ритейл должен расплачиваться с нами в течение недели», — рассказывает менеджер внешнеэкономической деятельности компании Олег Александров.
Импортеры признают, что задолженность перед ними со стороны супермаркетов существует, но прекращать поставки фруктов они не намерены. «Долги у супермаркетов перед нами есть, но остановить отгрузки мы не можем, ведь если мы перестанем поставлять продукцию, то проплаты вообще прекратятся, — говорит Оксана Евенко. — Мы вынуждены идти навстречу супермаркетам и реструктуризировать долги, ведь нам нужен рынок сбыта продукции». Как отмечает представитель «Аркадии», через супермаркеты все же реализуется больше фруктов, чем через рынки.
Александр Артысюк, начальник отдела «овощи-фрукты» «Пакко Холдинг» (торговые сеть «Пакко» и «Вопак»), полагает, что компании-импортеры пошли на уменьшение сроков выплат в первую очередь из-за риска девальвации национальной валюты. «Из-за резкого роста курса доллара в конце 2008 года некоторые импортеры получили значительные убытки, ведь они поставляли фрукты исходя из одного курса, а когда сети с ними через несколько недель рассчитывались (согласно подписанным договорам), то курс доллара был уже значительно выше», —рассказывает Артысюк. Он отмечает, что «Пакко Холдинг» также вел переговоры с поставщиками, в том числе и импортерами. «С некоторыми партнерами мы даже увеличили отсрочку, увеличив при этом объемы закупок фруктов», — говорит он.
Украинских фруктов в рознице только 5%
Супермаркеты, в свою очередь, также не заинтересованы портить отношения с поставщиками импортных фруктов, ведь предложение отечественного товара в этом сегменте чрезвычайно скудное. «В ассортименте фруктов нашей сети всего лишь 5% приходится на украинскую продукцию. Это в основном сезонные яблоки, клубника, черешня, абрикос», — констатирует Кирилл Новак, менеджер отдела закупок продовольственной группы товаров «МЕТРО Кэш энд Керри Украина».
Он также сообщил, что в конце марта возобновит работу сезонная платформа сети по приемке фруктов и овощей в Херсонской области. «С ее помощью мы закупаем фрукты и овощи у местных фермеров, сортируем и пакуем продукцию в соответствии с нашими стандартами и доставляем ее во все наши 23 центра оптовой торговли», — поясняет Новак.
Эксперты поясняют, что одна из проблем украинских производителей — невозможность поставлять фрукты в розничные сети в больших объемах и одинакового качества. Как рассказывает Елена Поперечная, специалист по развитию бизнеса Винницкого фруктового проекта, в Европе эта проблема решается с помощью объединения фермеров в аграрные кооперативы. Розница заключает с кооперативом контракты на поставку определенного количества фруктов и овощей. Члены кооператива между собой решают, кто, сколько и какой продукции будет выращивать. «Тогда у сетей нет проблем с поставками продукции, а у фермеров — с реализацией овощей и фруктов», — поясняет Поперечная.
В то же время некоторые отечественные фермеры, которые работали с розницей напрямую, вынуждены были прекратить сотрудничество. «Мы продавали яблоки супермаркетам в сентябре. Когда начались проблемы с оплатой нашей продукции, стали работать через дистрибьюторов», — рассказывает директор хозяйства «Подолье» (Винницкая область) Андрей Слободянюк. Также по его словам, некоторые сети вообще не заинтересованы в том, чтобы на их полках были представлены брендированные фрукты украинского производства. «Мы разработали собственную торговую марку, имеем возможность паковать фрукты, однако розница в таком продукте не заинтересована. Они готовы продавать наши яблоки только насыпью», — сетует Андрей Слободянюк.
---
Снижение спроса на фрукты вынудило импортеров пересмотреть объемы закупок и ассортимент
Олег Александров, менеджер внешнеэкономической деятельности Украинской фруктовой компании, рассказал, как кризис изменил бизнес импортеров фруктов
Олег, какие последствия экономического и финансового кризиса ощутила ваша компания?
В 2007 году наша компания импортировала 44 тысячи тонн цитрусовых, а в 2008-м — 49 тысяч тонн. При этом бананов, главного импортируемого фрукта, в 2008-м мы завезли 15,6 миллиона двадцатикилограммовых ящиков против 16,8 миллиона в 2007 году. То есть на 7% меньше. Объемы импорта бананов снизились именно в «кризисные» месяцы. До кризиса рынок импортных фруктов показывал значительный рост. Это касалось всех групп фруктов — и цитрусовых, и бананов, и экзотических. В среднем импорт каждый год увеличивался на 15-20%.
Снижение спроса на фрукты вынудило импортеров пересмотреть объемы закупок и ассортимент. Очень сильно сократился импорт экзотических фруктов.
Если оценивать рынок в целом, насколько снизились объемы ввоза экзотических фруктов?
Думаю, что на 70-80%.
А как у вас на сегодняшний день обстоят дела с экзотическими фруктами?
До кризиса мы ввозили чрезвычайно широкий ассортимент фруктов. К нам часто обращались отели и рестораны со специальными заказами. К примеру, рестораны, которые специализируются на таиландской кухне, делали заказы на поставку чрезвычайно редких фруктов именно из этой страны. На сегодняшний день нам пришлось от всего этого отказаться.
Изменилась политика компании — мы везем те фрукты, которые сможем без проблем реализовать и при этом заработать. Если до кризиса манго уже не расценивалось как экзотический фрукт, то сейчас это опять экзотика.
Что продолжаете завозить?
В основном бананы, цитрусовые и яблоки. На мировом рынке доминирует потребление бананов. Согласно распространенной статистике, в зимний период на этот продукт приходится до 40% всего потребления фруктов, в летний — до 25%.
Что касается яблок, то сейчас мы их завозим из Польши и Китая. Это сейчас один из приоритетных для нас фруктов. Одна из причин — высокий урожай яблок в Польше в последнем сезоне. На польском рынке предложение яблок превышает спрос на них, поэтому многие хозяйства готовы отдавать их по себестоимости. Следовательно, и у нас на рынках они отпускаются дешевле в сравнении с другими фруктами.
Но яблоки не являются экзотическим фруктом, они растут и в Украине...
Зарубежные производители могут нам предложить фрукты более высокого качества. И в большом объеме. Получается, что компаниям (дистрибьюторам и ритейлу. — «ДЕЛО») намного выгоднее работать с зарубежными поставщиками, чем с отечественными разрозненными производителями, которые не могут предоставить сразу большую партию. В отличие от других стран, украинские производители фруктов не поддерживаются государством, поэтому они и не конкурентоспособны.
Насколько снизился импорт цитрусовых?
Если сравнить, сколько мы ввозим сейчас, с тем, сколько ввозили до кризиса, то есть до октября, то сокращение составило при-мерно 40-50%. Это касается и новогоднего периода. Если сравнивать декабрь 2007 — январь 2008 года с аналогичным периодом 2008-2009-го, то продажи упали на 40%.
Как вы считаете, снижение импорта будет продолжаться?
Это зависит от многих факторов, в том числе от курса доллара. Честно говоря, на сегодняшний день тенденция снижения прекратилась, и даже наоборот, наблюдается слабая тенденция к росту импорта. К лету рост, скорее всего, приостановится, так как на рынке появятся отечественные фрукты.
С 6 марта в Украине введена дополнительная 13%-ная пошлина на импортные товары. Сказалось ли это на работе импортеров?
Если просмотреть перечень продукции, которая облагается дополнительной 13%-ной пошлиной, то у нас возникают сложности лишь с импортом яблок и груш. К бананам и цитрусовым дополнительная пошлина не применяется. Последние партии яблок мы успели завезти до введения пошлины. Следующие партии, естественно, будут дороже. Но если спрос по повышенным ценам будет слабым, сократим объемы поставок яблок в Украину.
Много ли компаний работает на рынке импортных фруктов?
Если рассматривать крупных игроков, то их всего три: Украинская фруктовая компания, «Аркадия» и «Тропик». Доля нашей компании — около 50% рынка.
Татьяна Недоризанюк, "ДЕЛО"
|
