|
Наступивший год внесет серьезные коррективы на рынок товаров повседневного спроса. Падение спроса на продукцию на 10% - таков печальный прогноз экспертов. Впрочем, производители кондитерских изделий не теряют надежд и уверяют, что в сладостях украинские потребители будут отказывать себе в последнюю очередь. О том, какие изменения может внести кризис в развитие отечественных рынков кондитерских изделий, кофе и снэков, рассказывает Ирина Шандаривская, директор отдела маркетинга ЗАО «Крафт Фудз Украина».
Как развивается отечественная кондитерская отрасль в условиях финансового кризиса? Насколько остро отреагировали производители на экономический спад в Украине?
Пока что есть две очевидные реакции на происходящие события. Это уменьшение расходов на рекламное продвижение продукции и изменения в ценообразовании. Что касается ассортимента, выведения на рынок новой продукции или качества продукции, здесь никаких изменений пока не произошло. Если говорить о нашей компании, то кризиса мы пока остро не ощущаем. На кондитерской отрасли он отразится едва ли не в последнюю очередь, так как сладости - это та небольшая, доступная по цене радость, в которой потребители будут себе отказывать в последнюю очередь.
Вы упомянули об изменениях в ценообразовании. В какую сторону они происходят?
В сторону повышения. Дело в том, что существенную часть себестоимости кондитерских изделий составляет сырье, которое производители покупают за валюту. В связи с резкой девальвацией гривни производители будут вынуждены поднимать цены на конечный продукт.
Ожидается ли снижение спроса на продукцию? На какую?
Тенденции за последние пару лет были в сторону премиумизации продукции, многие потребители отдавали предпочтение премиальным брендам. По нашим оценкам, кризис на себе ощутят в первую очередь именно производители этого сегмента продукции. Также наиболее уязвимыми будут коробочные конфеты. Эта продукция в большей мере покупается как подарочный вариант. Скорее всего, теперь потребитель лишний раз задумается перед тем, как приобрести такой вид продукции.
Насколько интересно вашей компании сотрудничество с сетями в плане производства собственных торговых марок сладостей?
Компания «Крафт Фудз Украина» пока не планирует производство небрендированной продукции. В большей мере это связано с тем, что наша продукция пользуется высоким спросом. Наших производственных мощностей едва хватает, чтобы удовлетворить этот спрос. Не говоря уже о том, что мы продаем продукцию не только в Украине, но и экспортируем ее на наши новые рынки, количество которых к концу 2008 года удвоилось. Теперь команда в Украине отвечает за развитие бизнеса в Молдове, Беларуси, Грузии, Армении, Азербайджане, Казахстане, Узбекистане, Туркменистане, Таджикистане, Киргизстане, Монголии. За пару лет украинская торговая марка «Корона» стала популярной в Грузии и Беларуси.
Повлиял ли дефицит денежных ресурсов на отрасль? Насколько кондитеры зависимы от заемных средств?
Как и другие отрасли, кондитерская очень зависима от заемных средств. Для каждой компании это индивидуально.
Каким образом будете минимизировать затраты? Планируете ли сокращать объемы производства?
Пока что вопрос минимизации затрат для нашей компании не стоит. Для себя мы решили, что будем приоритезировать затраты. Первое, к чему бы мы не хотели прибегать ни при каких условиях, - это сокращать затраты, связанные с качеством продукции, упаковкой и рецептурой. Это приоритет №1. Второе - это затраты, связанные с дистрибуцией продукции. Третий приоритет - рекламные затраты. На сегодняшний день мы планируем сохранять полноценную рекламную поддержку и постоянно поддерживать связь с потребителем.
Усилия нашей компании в большей мере будут направлены не на выведение новой продукции или торговых марок, а на поддержку существующих. Таким образом, мы хотим сохранить связь с потребителем, своевременно отвечая на потребности. Это означает две вещи. Во-первых, не закладывать в стоимость продукции кризисные риски, связанные с девальвацией гривни. Во-вторых, мы планируем поддерживать коммуникационные и рекламные мероприятия, которые важны потребителю.
Но стоит сделать акцент на том, что всего, что будет происходить в отрасли в этом году, не знает никто. Поэтому интервал планирования в нашей компании будет сокращаться до квартала. Мы будем делать все, чтобы укрепить свои позиции на рынке Украины, и готовы к тому, что наша прибыльность может кратковременно снизиться. Мы ориентируемся на долгосрочную перспективу, поскольку мы на этом рынке надолго.
В портфеле вашей компании присутствуют также кофейная и снэковая продукция. Можно ли констатировать снижение спроса на данные категории продукции уже сегодня? Каков ваш прогноз на ближайшее будущее?
Если говорить в целом о рынке товаров повседневного спроса (FMCG), то возможен спад спроса в физическом выражении приблизительно на 10%. Исследования говорят о том, что в период кризиса потребители вынуждены переходить на так называемые «покупки по списку», которые составляют дома. Это говорит о том, что потребители будут больше отказываться от импульсных покупок. В нашем портфеле есть такая категория - это снэки. Поэтому можно прогнозировать то, что спрос на эту продукцию может быть не таким, как было запланировано раньше.
Говоря о кофе, на протяжении последних лет мы наблюдали переход потребителей с чая на кофе. Вероятно, эта тенденция будет замедляться. Вторая тенденция, которую мы наблюдали на протяжении двух последних лет, это переход потребителей со среднего сегмента кофе на более дорогой. Можно предположить, что эта тенденция также будет замедляться. То есть будут изменяться те тенденции, которые ранее влияли на динамичный рост рынка. Привлечь новых потребителей в премиальный сегмент будет труднее, хотя маловероятно то, что потребители, привыкшие пить премиальный кофе, будут переходить на более дешевый сегмент.
Каковы позиции компании «Крафт Фудз» на украинском рынке?
Исходя из исследований компании ACNielsen, наша компания занимает лидирующие позиции во всех категориях продукции, которую производит.
В прошлом году свои офисы в Украине открыли такие производители кофе, как Tchibo и Pauling. Чем интересен украинский рынок для производителей кофе, и кого еще можно ожидать на нем?
Выход новых игроков на украинский рынок в следующем году маловероятен. Выход на рынок, как правило, - дорогое событие. И в кризисный период довольно тяжело себе это позволить. Но если говорить о рынке кофе в целом - это очень интересный рынок. Во-первых, потому что кофе - достаточно популярный напиток в Украине. Во-вторых, в нашей стране очень динамично развивается сегмент замороженных и сухих кофейных смесей.
Кто из зарубежных игроков может выйти на украинский рынок кондитерских изделий?
Если рассматривать крупных производителей, представленных в Европе, но не представленных в Украине, гипотетически можно предположить, что когда-либо эти игроки придут и к нам. К примеру, та же швейцарская компания Lindt. Но я думаю, что кризис немного задержит их. К тому же, мы имеем сложившийся кондитерский рынок, на котором представлено довольно много сильных локальных и международных игроков.
Каков ваш прогноз развития кондитерского, кофейного и снэкового рынков в ближайшее время?
В объемах эти рынки замедлят свое развитие примерно на 10%. При этом в деньгах они могут вырасти. Это касается всего рынка продуктов питания.
Автор: ИРИНА ЧЕРНЯВСКАЯ, Инвестгазета
|
