|
 В Украине все больше популярны винные бутики и магазины большого формата. Соотечественники начинают отказываться от крепкого алкоголя в пользу менее сильных и сложных напитков. А потому компании имеют возможность даже в кризис открывать новые торговые точки.
Компания «Бюро вин» планирует в течение двух лет открыть в Украине два винных супермаркета Good wine. Как сообщил соучредитель «Бюро вин» Дмитрий Крымский, заведения будут открыты в Киеве и в одном из регионов страны. В каком именно, пока не решено. Сейчас у компании только один супермаркет в столице. Сумма же инвестиций, по словам Дмитрия Крымского, будет зависеть от ассортимента нового магазина и оборачиваемости капитала. «При открытии такого магазина основные инвестиции необходимы в товар — заполнить полки. Но это больше $1 млн.»,— сказал он. Источники финансирования проекта еще не определены. «Это могут быть частные инвестиции или краткосрочные или среднесрочные кредиты»,— отметил соучредитель компании.
Что касается существующего магазина в Киеве, то в 2009 г. планируется увеличить объем продаж в три раза, до более чем 1,2 млн. бутылок алкоголя. «Наше преимущество в том, что мы специализированный магазин»,— отметил Дмитрий Крымский.
Винные бутики уже знакомы киевлянам. В 2007 г. украинско-немецкое СП «Марком» открыло в столице на условиях франчайзинга полноформатный винно-алкогольный магазин «Лавиния». Торговые точки «Лавиния» занимают нишу между обычными супермаркетами и винными бутиками. Франшизу предоставила сеть магазинов «Лавиния», магазины которой расположены в Мадриде, Париже и Барселоне. В магазине площадью 350 кв. м. представлено более 3,5 тыс. наименований вин и другого алкоголя, а также винные аксессуары: книги о вине, штопоры, графины, бокалы. В «Лавинии» также есть небольшой винный бар. В перечень услуг нового торгового заведения входит доставка вина на дом. Уже в апреле этого года был открыт второй винный бутик — ресторан «Лавиния» в Одессе.
В то же время другие производители не теряют времени и потребителя. У завода марочных вин и коньяков «Коктебель» (ТМ «Коктебель») 16 фирменных магазинов, которые расположены в Крыму. В долгосрочной перспективе компания намерена провести расширение сети фирменных магазинов. Кроме того, производитель обзавелся и интернет-магазином, где предлагает к продаже свои коллекционные вина и коньяки. Сегодня он обслуживает Киев и окрестности.
Как отмечают эксперты и участники рынка, открытие винного бутика либо магазина удовольствие не из дешевых. Кроме того, что подобные форматы требуют расположения в центре города, где аренда достаточно высока, но и весь персонал должен быть высококвалифицированным. Однако производители на окупаемость не жалуются и даже в кризис открывают магазины, сворачивая другие проекты. Так, например, уже через два месяца будет открыт фирменный магазин ДП «Крымский Винный Дом».
Динамика потребления вина
По данным аналитических исследований, рост потребления вина в Украине составляет не более 6% в год. Что же касается традиционного крепкого напитка, то число его почитателей растет не так быстро. Количество любителей «по-крепче» увеличивается не более чем на 3% в год. Эксперты также отмечают, что потребление вина будет только расти. Ведь сегодня показатель ежегодного потребления на человека гораздо ниже среднеевропейского в 23,5 л. К примеру, в среднем россияне потребляют в год 6,1 л вина на человека. Франция — 55,4 л на душу населения в год, за ней следует Португалия — 52,6 л, на третьем месте Италия — 51,1 л. Интенсивно развивающийся как винодельческая страна Китай пока не превышает показатель потребления в 0,9 л на человека в год.
Анастасия АРАСЛАНОВА
---
 Весной этого года итальянская Gruppo Campari, один из крупнейших мировых производителей напитков, завершила сделку по приобретению ЗАО «Одесский завод шампанских вин» в $18 млн.
Планы развития бизнеса Gruppo Campari в Украине будут представлены в ближайшее время. О некоторых из них уже сейчас рассказал «i» председатель правления ЗАО «Одесский завод шампанских вин» Макс Полиав.
Вопрос: Какие инвестиции планируется вложить в ОЗШВ?
Ответ: Уже проведен аудит предприятия, по его результатам разрабатывается план действий на ближайший год. Я не могу пока говорить о суммах инвестиций, но они значительные и будут распределены по нескольким направлениям. Долгосрочные планы предполагают более серьезные инвестиции, в частности, в новые производственные мощности. Сегодня максимальная мощность завода — 15 млн. бутылок в год. В будущем она станет большей.
В: Насколько будет увеличена мощность после вложений?
О: Максимальная мощность не должна быть «узким горлом» для будущего спроса. Если потребуется 30 млн. бутылок — мы предоставим 30, а когда нужно будет произвести 40 млн. — мы произведем 40.
В: Что касается компетентности сотрудников — вам пришлось учить имеющихся или брать новых специалистов?
О: Я — единственный новый человек на производстве. Сейчас идет процесс интеграции, который, безусловно, нелегкий. Продолжается обучение людей — сегодня мы находимся в самой гуще этого процесса.
В: Другие продукты Gruppo Campari будут производиться на ОЗШВ?
О: Именно сейчас мы рассматриваем вопрос о расширении производства. При этом оцениваются два основных момента: наличие сырьевой базы и оборудования. Дело в том, что стандарты производства продуктов Gruppo Campari в Италии и стандарты ОЗШВ не совпадают. Это связано с тем, что производства ориентированы на разные продукты. Gruppo Campari располагает целым портфелем брендов, среди которых тоже есть игристое вино, но это совсем другой напиток.
В: Что удивило итальянцев на ОЗШВ?
О: В первую очередь, уровень оборудования. Ведь последнее время здесь не было существенных инвестиционных вливаний. Именно поэтому Gruppo Campari интересно данное предприятие. Здесь можно многое улучшить, привести в соответствие с международными требованиями.
В: Планируется ли выпуск новых продуктов предприятием?
О: Согласно нашей стратегии, приоритетом является развитие бренда «Одесса». Мы считаем, что это очень успешный бренд и заслуживает того, чтобы делать в него дополнительные вложения. В принципе, основная причина покупки именно ОЗШВ — это, в первую очередь, интерес к ТМ «Одесса». Для нас было очевидно, что если этому бренду помочь, то у него большое будущее, причем не только в Украине. Мы будем оптимизировать линейку. Есть наименования, которые не слишком приоритетны для потребителя. С другой стороны, есть вина, которым нужно уделить больше внимания, так как их популярность постоянно растет.
В: Насколько вы планируете увеличить долю ОЗШВ на рынке шампанских вин?
О: Согласно ритейл-аудиту, который производился компанией MEMRB, за период декабрь 2008 — январь 2009 гг. доля ТМ «Одесса» составила 22%. Во-первых, не планируем ее уменьшения, ведь сейчас основные игроки в один голос говорят, что сокращается объем всего рынка. В сегодняшних условиях долю рынка важно сохранить. И по возможности, естественно, увеличить. Безусловно, наша цель — оставаться в тройке ведущих производителей игристых вин в Украине.
В: Продвижение других ТМ будет так же активно, как и ТМ «Одесса»?
О: У нас есть продукт премиум-класса — L’Odessika. Безусловно, ему мы будем уделять особое внимание, поскольку ранее его продвижением не занимались на должном уровне. Также у нас есть еще два премиальных бренда шампанского, которое мы производим классическим методом — это «Одесса Classic» (выдержка не менее девяти месяцев) и Henri Roederer (выдержка не менее трех лет). Отмечу, что марка Henri Roederer является флагманом игристых вин, производимых классическим методом в премиум-сегменте.
В: Сейчас на рынке сильный игрок — Киевский завод шампанских вин (КЗШВ), благодаря тому, что его купил немецкий Henkell&Sohnlein. Это ваш основной конкурент?
О: Безусловно, КЗШВ производит достойный продукт, для нас основной конкурент это «Французский бульвар», который расположен в 200 м от нашего завода. В нашем регионе происходит острая борьба именно с «Французским бульваром». Учитывая, что такие компании, как КЗШВ и ОЗШВ уже работают с жесткой ориентацией на результат, от других игроков рынка потребуется максимальная эффективность производства. Сложнее будет тем игрокам, которые не смогут подстроиться под эти принципы.
В: Кто занимается вашей дистрибуцией?
О: Мы работаем с компанией «Маркет групп» (корпорация «Логос ПНВХ»). Это наш единственный, эксклюзивный дистрибутор, и мы довольны работой с ним. Совместно мы проделали хорошую работу по увеличению присутствия в крупных сетях продаж и сейчас планируем совместную работу по увеличению присутствия в розничных точках продаж.
В: Увеличится ли стоимость вашей продукции после повышения ставки акцизного сбора?
О: Повышение будет, скорее всего, уже в июле. Это автоматически означает повышение стоимости нашей продукции, потому что мы обязаны сохранить и улучшить качество.
В: Какие новинки вы сейчас представили рынку?
О: В этом году планируется выпустить 250 тыс. бутылок кошерного вина. Все они идут на продажу в Израиль. Виноматериал был привезен из Молдавии и выращен по особенным законам. В Израиле данный продукт стоит около $5-7, что выводит вино за рамки эконом-сегмента. Мы планируем закрепить позиции на данном рынке и сейчас работаем на условиях эксклюзивности с дистрибутором «Нарцисс Вайман Аркадий». Если наше кошерное вино так оценили в Израиле, то мы вполне сможем войти в кошерные сети Западной Европы. При этом и в США потенциальных потребителей такого вина около 6 млн. человек. В Украине это вино распространяется только в синагогах Одессы.
В: Почему покупатели именно в Украине заказывают кошерное вино для себя?
О: Потому что израильское стоит дороже. Но кроме цены им нравится вкус, который неповторим, благодаря виноматериалам, отсутствующим в Израиле.
В: Закупаете ли вы виноматериалы в Молдове?
О: Были закупки в Молдове до изменения курса валют (до 10% всего виноматериала). Сейчас 100% нашего виноматериала идет из Украины. И даже после того, как прекратятся валютные колебания, мы не вернемся к молдавским поставкам. У нас очень хорошая динамика с рядом региональных поставщиков Одесской и Николаевской областей.
Макс Полиав родился 26 марта 1971 г. в Москве. 1993-1997 гг. — окончил университет Тель-Авива, Израиль, по специальности финансовый ревизор. В 1999 г. — Институт сертифицированных аудиторов, Израиль. В 2006-2008 гг. — The University of Sheffield, Великобритания, где получил степень MBA. С 5 мая 2009 г. — предправления ЗАО «Одесский завод шампанских вин». 2008-2009 гг. — консультант Gruppo Campari в Восточной Европе по вопросу потенциальных приобретений. 2004-2007 гг. — главный бухгалтер Actavis Group, фармацевтической компании №4 в мире; Сербия. 1996-1998 гг. — руководитель команды аудиторов PWC Израиль.
Gruppo Campari — шестой по величине производитель алкоголя в мире, реализует свою продукцию в 190 странах. В портфолио компании — вина, алкогольные и безалкогольные напитки. Gruppo Campari принадлежат бренды: Campari, SKYY Vodka, Cinzano, Crodino и Lemonsoda, Wild Turkey. Акции материнской компании Davide Campari-Milano S.p.A. (Reuters CPRI.MI — Bloomberg CPR IM) размещены на фондовой бирже Италии.
Беседовала Анастасия АРАСЛАНОВА
Экономические известия
|
|
